「魅力広がるジビエ料理」にエゾシカフェが掲載されました

2014年10月08日

伝統肉協会代表 石崎が店主をつとめる「エゾシカフェ」が、「魅力広がるジビエ料理」(旭屋出版)に掲載されました。

フレンチ、イタリアンだけでなく、和食店、中国料理店、カフェ、居酒屋、バール、ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載。
これほど多彩に、幅広く、ジビエ料理の新しい魅力を満載した本は、初めてです。

とのことなので、これからのジビエシーズンにむけて、ぜひご覧になってください。

【参考リンク】
「魅力広がるジビエ料理」(旭屋出版) [ http://asahiya-jp.com/izakaya/index.html#ISBN978-4-7511-1105-5 ]